Foodin - Pika-Cordy, 500g

150,00 €

Varastossa

Tuplauutettu cordyceps!

Kuvaus

Cordyceps Sinensis on harvinaine sieni, joka kasvaa Kiinassa Tiibetin ja Nepalin vuoristossa. Cordyceps -sienilajeja on yli 680, joista Cordyceps Sinensis on tunnetuin ja käytetyin. Tuplauutettu cordycepsuutejauhe on valmistettu keittämällä cordycepsistä vesiliukoiset ainesosat ja alkoholiuuttamalla uutettu alkoholiliuoiset ainesosat, jolloin saadaan vahva konsentraatio. Pika-Cordycepsimme sisältää 40% polysakkarideja. Ensimmäinen viite Cordycepsin käytöstä kiinalaisessa lääketieteessä on 1082-luvulla ja Eurooppaan se on tullut Pariisin kautta vuonna 1726. Tuplauutettu Cordyceps-uutejauhe valmistetaan kolmivaiheisella kuumavesi- ja alkoholiuutolla, mikä takaa mahdollisimman konsentroidun lopputuotteen. Raaka-aineet tutkitaan ja puhdistetaan huolellisesti ennen uuttoa puhdistetussa entsyymirikastetussa vedessä, jotta solut saadaan pehmenemään hyvän lopputuloksen saavuttamiseksi. Raaka-aine keitetään ensin kolme kertaa kasaan, jotta vesiliukoiset yhdisteet saadaan irroitettua sienestä mahdollisimman hyvin. Tämän jälkeen konsentroitu ”lious” laitetaan 12 tunniksi ensimmäiseen alkoholiuuttoon huoneenlämmössä, jolloin osa rasvaliukoisista ainesosista irtoaa nesteeseen. Alkoholiuutto tehdään kaksinkertaisella uutolla 65-70°C asteessa, jolloin saadaan vesi haihtumaan, mutta alkoholi ei haihdu. Näin ollen saadaan irroitettua rasvaliukoiset yhdisteet sienistä valmiiseen ”liuokseen” kuivausta varten. Alkoholi- ja kuumavesiuutteet yhdistetään Foodinin reseptiikan mukaan. Jauhe on valmis sekoitettavaksi veteen, eikä uuttamisen ansiosta tarvitse pitkää keittoaikaa. Teen voi käyttää sellaisenaan tai esim. pirtelön pohjana. 0,5-1 grammaa cordycepsiä terävöittää myös pirtelöä tai suklaata mainiosti.

Lisätietoa

Gluteeniton, Laktoositon, Maidoton
500g
Kiina
Cordycepsuutejauhe.

Liittyvät tuotteet