Erytritoli

Erytritoli on luonnollinen ja täysin kaloriton sokerialkoholi, jota käytetään laajalti sokerin korvikkeena. Se sopii erityisen hyvin ketogeeniseen ruokavalioon ja on suosittu karppaajien keskuudessa. Erytritoli löytyy luontaisesti mm. viinirypäleistä ja meloneista. Se ei aiheuta verensokerin nousuja eikä reikiä hampaisiin. Erytritoli on 60–70 % sokerin makeudesta, ja sen kiteinen rakenne tekee siitä erinomaisen sokerin korvikkeen leivontaan ja makeuttamiseen. Käytä sitä esimerkiksi leivonnaisissa, jälkiruoissa, kahvissa tai pirtelöissä.