Ombarin haluaa muuttaa tapaa, jolla maailma näkee suklaan - kaakaopitoisena, ravinteikkaana ja terveellisenä. Kaikki alkoi vuonna 2007, kun Ombarin perustaja Richard havaitsi, että alkuperäinen suklaan ainesosa kaakaopapu sisältää runsaasti arvokkaita ravinteita. Hämmästyneenä siitä, että nykypäinän suklaa sisälsi kaakaopapua vähenevissä määrin Richard halusi palauttaa perinteisen, ravinteikkaan suklaan takaisin ihmisten tietoisuuteen.