Punaviinietikka, luomu, 350 ml

Punaviinietikka on valmistettu Espanjan Ebro-joen varrelta kerätyistä rypäleistä. Punaviinietikka on fermentoitu tuoreista Rioja-rypäleistä tehdystä mehusta. Rioja-lajikkeen rypäleet ovat normaalisti muita lajeja makeampia ja täyteläisempiä. Aspallin punaviinietikassa on puhdas maku ja lämminhenkinen hedelmäinen aromi.

Punaviinietikasta saa hyvän pohjan monenlaisille kastikkeille. Sitä voidaan käyttää myös maun lisäämiseen ja korostamiseen keitoissa, marinadeissa ja salaatinkastikkeissa. Herkullinen vinegretti syntyy, kun sekoitat punaviinietikkaa ja oliiviöljyä ja maustat seoksen sinapilla ja pippurilla.